Dapur SPPG Siriwini 01 Resmi Beroperasi, Pemprov Wanti-Wanti Standar Keamanan Pangan Anak Sekolah

NABIRE, Papua Tengah – centralmedia – Pemerintah Provinsi Papua resmi memulai pelaksanaan penuh Program Makanan Bergizi (MBG) melalui pembukaan dapur SPPG Siriwini 01 di Nabire. Program ini merupakan bagian dari kebijakan nasional Presiden untuk memastikan setiap anak sekolah mendapatkan asupan gizi yang baik demi mendukung tumbuh kembang dan prestasi belajar mereka.

Dalam Grand Opening Dapur SPPG Siriwini 01, Senin (13/10/2025) Sekda  Provinsi Papua Tengah  dr.Silwanus Sumule menyampaikan apresiasi terhadap kesiapan fasilitas dan kebersihan area pengolahan makanan. Ia menilai kondisi dapur yang telah diperiksa secara langsung menunjukkan standar yang sangat baik, baik dari sisi peralatan maupun sistem kerja.

Sebagai seorang tenaga kesehatan, ia menyoroti pentingnya penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ketat dalam setiap proses pengolahan makanan. Hal ini dilakukan untuk mencegah potensi keracunan makanan atau kontaminasi bahan pangan, seperti yang kerap terjadi di beberapa tempat lain.
“Kita harus sangat hati-hati. Semua makanan yang disajikan harus benar-benar layak dikonsumsi, disiapkan dengan bersih, dan disajikan tepat waktu,” tegasnya.

Ia juga mengingatkan agar proses distribusi makanan, mulai dari waktu pengolahan hingga penyajian di meja makan anak-anak diperhatikan dengan seksama. Keterlambatan penyajian, menurutnya, bisa memengaruhi kualitas makanan dan menurunkan minat makan anak-anak.
“Makanan untuk anak-anak bukan hanya bergizi, tapi juga harus menarik agar mereka semangat makan,” ujarnya.

Selain aspek teknis, ia menekankan pentingnya kolaborasi lintas pihak, mulai dari pemerintah provinsi, pemerintah kabupaten, TNI, Polri, hingga yayasan penyelenggara dapur MBG. Kerja sama ini diharapkan mampu menjaga keberlangsungan program dan memastikan tidak ada kejadian yang berpotensi menghambat pelaksanaan di lapangan.

“Keinginan Presiden sangat jelas, agar setiap anak sekolah mendapat makanan bergizi yang menunjang tumbuh kembangnya. Karena itu, komunikasi dan koordinasi antara semua pihak harus terus dijaga,” pesannya.

Acara pembukaan dapur SPPG Siriwini 01 ini menjadi langkah awal penting bagi Papua dalam menjalankan program MBG secara penuh, dengan harapan anak-anak di wilayah ini dapat tumbuh sehat, cerdas, dan siap menghadapi masa depan yang lebih baik. (ing elsa)